Domaine Des Deux Arcs

Les Hauts Fleuris
Bonnezeaux AOP
Blanc 2011
Récolte manuelle par tries, raisins botrytisés, pressurage doux et fermentation de 5 mois en fûts de 400 l en chêne. Elevage de 6 mois sous bois. Robe or, nez puissant de fleurs, fruits exotiques légèrement toasté. Sa bouche est ample et longue.
Région Loire
Appellation Bonnezeaux
Cuvée Les Hauts Fleuris
Couleur Blanc
Millésime 2011
Cépage Chenin
Alcool 11,5%
Contenance 50 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles botrytisées. Vendanges entières, Fermentation en barrique. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur or, limpide.


Nez

Expressif, persistant.


Bouche

Harmonieuse, riche, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fromages à Pâte persillée


Température de service

8° - 10°


Potentiel de garde

Depuis 2011